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  • 2015-09-021

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Madeleines salate con caprino e pistacchi

Le Madeleines sono dei dolcetti da tè diventati famosi per merito dello scrittore e letterario francese Marcel Proust. La loro particolarità sta nella caratteristica forma, che da un lato è a conchiglia, dall’altro presenta una gobbetta che si forma con la cottura nel forno. Questo mese, noi di Cakes Lab, stiamo testando il libro di […] Read more…

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Torta crumble con ricotta e fragole

La torta crumble con ricotta e fragole è una delle torte più buone che abbia mai mangiato. E’ fatta con un’impasto sabbioso tipo pasta frolla  con aggiunta di lievito, e un ripieno cremoso a base di ricotta e fragole fresche. E’ una delizia che stupirà anche voi, anche per la semplicità di esecuzione. Seguitemi nella […] Read more…

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Hand pies caffè e noci

Per la prima colazione in giardino ho preso la ricetta da una Bloggallina: Alessandra, per il Constest “Scambio di ricette” che avviene ogni due mesi su Facebook. Il suo blog “Ricette di cultura” (http://www.ricettedicultura.com)  merita di essere letto con attenzione. Il titolo del blog si presenta da sè. Alessandra ha fatto queste mini pies in occasione […] Read more…

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Crumble di mele e fragole con mandorle e pistacchi

Maggio è sempre maggio! Il mese più bello dell’anno secondo me. La consapevolezza di avere i mesi estivi davanti a noi, ancora da vivere. L’ultimo mese di scuola e poi la libertà finalmente. Questo mese su Cakes Lab  (http://cakeslab.blogspot.it ), come ogni mese, abbiamo scelto un nuovo libro di cucina. Direttamente dalla mia libreria “Di farina in […] Read more…

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Tortine di mele montate

Ode alla mela Quando addentiamo la tua rotonda innocenza torniamo per un istante ad essere creature appena create… …Io voglio un’abbondanza totale…. voglio una città, una repubblica, un fiume Mississipi di mele, e sulle sue sponde voglio vedere ogni popolo del mondo unito, riunito, nel gesto più semplice della terra: mordere una mela. Pablo Neruda […] Read more…

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Biscotti alle arachidi

E’ arrivata finalmente la mia stagione. Ho una grande energia, una gran voglia di fare e di andare. Tra poco riesumerò tutti i mobili da giardino e l’attrezzatura del mare. Il giardino è già sistemato, devo solo aspettare la fioritura delle rose e delle peonie. Le ninfee nello stagno stanno gettando le prime foglie galleggianti […] Read more…

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Crostatine con marmellata di mandarini

Questo mese, su Cakes Lab, stiamo “testando un libro uscito di recente “Colazione a letto” di Andrea Golino. Un libro di ricette per colazioni per due persone. Sono stata attratta da queste crostatine di marmellata di mandarini fatta in casa. Mi sono affrettata a farle perchè comincia a essere molto difficile trovare i mandarini biologici […] Read more…

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Chocolate bread cake

Come riciclare il pane raffermo e le uova di Pasqua nello stesso tempo. La torta di pane e cioccolato è un dolce semplicissimo da preparare, molto ricco, ideale per la colazione e per la merenda. E’ una torta nata per riciclare il pane raffermo. Io con questa ricetta recupero anche le uova di cioccolato al […] Read more…

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Tagliatelle all'uovo