Month: maggio 2015

PUDDING ALLE FRAGOLE

Il pudding è un dolce da forno di origine inglese fatto col pane raffermo ammollato nel latte  arricchito con diversi ingredienti. E’ diverso  però da un’altro dolce tradizionale, una sorta di budino che si può fare di vari gusti, che si cuoce a bagnomaria, e si chiama nello stesso modo. Con questo dolce mi sono […] Read more…

SPUMINI FRAGOLE E CIOCCOLATO

Gli spumini altro non sono che  le meringhe. Qui in Romagna le chiamiamo con questo nome. Queste meringhe le ho fatte per riutilizzare degli albumi congelati. E’ da qualche mese che ho scoperto  che anche dopo scongelati montano come quelli freschi. E’ stata quindi una dolce scoperta, molto comoda. Ho seguito la ricetta di CAKES […] Read more…

TORTA DI FRAGOLE E MERINGA

Abbiamo avuto uno splendido assaggio di estate, qui in Romagna. . La mia stagione preferita. Siamo riusciti anche a trascorrere una magnifica  giornata al mare, ho fatto giardinaggio e ora  il mio giardino è all’apice della sua bellezza, un tripudio di fioriture ( rose e peonie). Ho cucinato e fotografato questa torta e  le foto […] Read more…

CONSIGLIA Salmone al vapore

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