Ora le fragole sono nel loro periodo migliore, mature, rosse, dolci, succose…. Questo tipo di torta, che si fa normalmente col pandispagna, ho pensato di renderla ancora più leggera utilizzando una base diversa: la Angel cake. La Angel cake è una torta americana, fatta con soli albumi, zucchero, farina e come agente lievitante il cremor […] Read more…