PIATTI TIPICI ROMAGNOLI

Le pesche ripiene

Come ultima ricetta dell’anno ho fatto questi dolci tipici della mia regione. Quando i miei genitori erano bambini c’erano solo due dolci: la ciambella romagnola e gli zuccherini. Le pesche invece sono più recenti. Si fanno tutti con lo stesso impasto. La ciambella è un dolce a forma di pagnotta che si mangia tagliata a […] Read more…

La piadina Romagnola

Lo street-food per eccellenza: la piadina. Per me ovunque: passeggiando sul lungomare la sera, in spiaggia sotto l’ombrellone per pranzo, al parco su una panchina….. In qualunque momento del giorno. Farcita in tutti i modi. Semplicemente o stra-farcita. Anche dolce (alla nutella)! In Romagna si trova nei chioschi lungo le strade, chioschi ambulanti che ormai […] Read more…

CROSTONE RUSTICO

Per le amiche di Fb  golose di salati (quasi tutte) una ricettina semplice, veloce e gustosa, con ingredienti economici, che riusciranno a fare proprio tutte. Questi crostoni vengono serviti nei taglieri misti  come antipasto, insieme ad altri crostini, salumi misti, piadina tagliata a triangolini, squaquerone, olive e altri sottoli. Ingredienti: pane toscano a fette salciccia […] Read more…

CONSIGLIA Tartellette con confettura di latte e miele

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