RICETTE DI NATALE

Mini flan salati di zucca con salsa al parmigiano

Oggi è la vigilia di Natale, mentre io sarò in giro per Centri commerciali per acquistare gli ultimi regali vi propongo un’altra ricetta salata. Sono mini flan o sformatini monoporzione di uova e purea di zucca, accompagnati da una salsa cremosa al parmigiano e decorati con cialdine di parmigiano e nocciole. Ideali come antipasto per […] Read more…

Trancetti di brioche ricotta e spinaci

Oggi su Cakes Lab ho sperimentato queste brioche farcite di ricotta e spinaci. Sfizi della pasticceria salata sempre dal libro di Luca Montersino “Croissant e biscotti”, scelto da noi per il Crasy taste. Sono buoni per un’aperitivo con gli amici accompagnati da un buon prosecco italiano o Champagne, a chi piace. Nell’eseguire questa ricetta non ho avuto […] Read more…

Le pesche ripiene

Come ultima ricetta dell’anno ho fatto questi dolci tipici della mia regione. Quando i miei genitori erano bambini c’erano solo due dolci: la ciambella romagnola e gli zuccherini. Le pesche invece sono più recenti. Si fanno tutti con lo stesso impasto. La ciambella è un dolce a forma di pagnotta che si mangia tagliata a […] Read more…

Frollini al caramello

Mancano solo 4 giorni al Natale. E una delle cose più belle, è quella di riempire la casa col profumo di biscotti.  Questi, per chi non li conoscesse, sono i frollini al caramello, ricetta di Luca Montersino. Sono meravigliosi  con un delicato sapore caramellato. Accompagnati con un buon tè sono una colazione fantastica o una […] Read more…

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CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake

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