amarene

TORTA DI MELE CON AMARENE

Uno dei ricordi molto forti della mia infanzia, è sulla vita di campagna che vivevo quando andavo a casa di mia nonna Jolanda. (Ne ho già parlato quando ho pubblicato la ricetta delle sue rose di primavera). Da accanita lettrice di fumetti di Walt Disney, mi sembrava di vivere come nella fattoria di nonna Papera.   […] Read more…

CROSTATA DI CREMA E AMARENE

Ho servito questa crostata in una versione decisamente primaverile. L’inverno diventa ogni anno, per me, sempre più lungo e insopportabile. Tutto questo freddo, grigio e umido….. mi sta togliendo tutte le forze, la voglia di vivere e  mi sto appassendo! E poi l’influenza, nonostante il vaccino, non ha risparmiato nessuno, quest’anno, prima quello polmonare, poi […] Read more…

INSALATA DI BARBABIETOLA, AMARENE, RICOTTA DI CAPRA E FOGLIE

L’abbinamento dolce-salato è molto insolito ma a me mi ha conquistato. Vado letteralmente in visibilio per  i formaggi stagionati (salati e anche piccanti) coi vari tipi di miele e marmellate. Quando ho visto questa insalata non ho potuto fare a meno di provarla.  Nella ricetta si prevede il sale in fiocchi, io non l’ho messo […] Read more…

CONSIGLIA Frittata di zucchine

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