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Frittelle scozzesi di farina di grano saraceno con burro all’albicocca

Le frittelle scozzesi o drop scone scozzesi, sono una sorta di pancake in versione più piccola, più somiglianti ai blinis russi. Sono squisite da mangiare per colazione accompagnate da composte di frutta, yogurt greco, miele, sciroppo d’acero, marmellate oppure, come in questo post, spalmate con un po’ di burro all’albicocca. Un accompagnamento molto particolare e […] Read more…

Frollini di nocciole e grano saraceno

La mia prima ricetta di questo mese, per il Crasy taste, dal libro di Sabrine D’Aubergine “Fragole a merenda”, sono questi frollini di nocciole e grano saraceno. Questi biscotti sono adatti per la prima colazione, accompagnati da tè caldo o caffè d’orzo. Hanno un gusto molto rustico per la farina di grano saraceno e lo zucchero […] Read more…

Brownies con cioccolato al latte e fleur de sel

“Ho trasformato l’unico cioccolato a cui riuscivo a resistere in un dessert che non smetto di desiderare!” (Laurel Evans) Questa ricetta l’ho trovata l’anno scorso, dopo la Pasqua, ed è nata per recuperare gli avanzi delle uova di cioccolato al latte. Nelle case dove ci sono dei bambini, solitamente si regalano uova di cioccolato al […] Read more…

Chocolate chip cookies

I chocolate chip cookies sono dei biscotti golosissimi che, in America, sono ormai una tradizione. La loro storia la conoscono tutti ormai. Sono stati inventati per caso, negli anni 30 da Ruth Wakefield, proprietaria di un albergo del Massachussets. Mentre preparava i biscotti si accorse di avere dimenticato di comprare il cacao. Quindi spezzettò una […] Read more…

CONSIGLIA Alla scoperta della Slovenia

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