Cupcakes

Mini cupcake gustosi alle ciliegie

Una delle mie più grosse debolezze è la mania di acquistare libri di cucina. Ne ho davvero tantissimi. Devo ammettere però che, nonostante provo molte delle ricette dei libri, non le  seguo alla lettera. Inevitabilmente faccio delle modifiche, non guardo i tempi di cottura e nemmeno i diametri delle teglie o il numero dei pirottini. […] Read more…

CUPCAKES AL LIMONE MERINGATI

Chi può resistere alla tentazione dei cupcakes? Sono facili da preparare, semplici da decorare e perfetti per ogni occasione. Questi sono fatti con un’impasto ricco di burro e scorza di limone grattugiata. Ho acquistato un’attrezzo speciale ma semplice, per svuotare la superficie dei cupcakes e farcirli di crema al limone, per renderli ancora più golosi! […] Read more…

CUPCAKES AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Ancora cupcakes?  Siiii!  Ora l’ennesima versione dei cupcake al cioccolato. Un impasto bianco  con farina di nocciole e tante gocce di cioccolato bianco e fondente. La ganache l’avevo avanzata da un’altra preparazione e quindi ho trovato così il modo di recuperarla, arricchendo ancora di più questi muffin. Ingredienti per i muffin: 120 ml di latte […] Read more…

MINI CUPCAKES ALLA MELA CON FROSTING ALLO YOGURT

Per augurarvi un buon S. Valentino vi voglio consigliare questi mini cupcakes che potete fare tranquillamente questa mattina e glassarli questa sera prima di consumarli. Sono dei mini muffin con la mela tagliata a dadini nell’impasto e sono molto delicate. Io come frosting ho usato lo yogurt greco addolcito col miele per avere un dessert […] Read more…

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CONSIGLIA Torta di mais

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