Lievitati salati

Focaccina di patate ai pomodorini, pinoli e semi di papavero

E’ una bella iniziativa e un gioco interessante, quello inventato dalle Blogalline “Scambio di ricette”. Chi partecipa viene abbinata ad un’altra blogger e deve fare una sua ricetta. Questa volta sono stata abbinata a Veronica del blog Dolci armonie, che seguivo già da tempo. Ho scelto una ricetta salata, una fantastica focaccina con le patate nell’impasto, […] Read more…

Bagel con zucca, prosciutto crudo e formaggio di capra

Se potessi io mi nutrirei solo di panini e di toast! Anche di Bagel,  che altro non sono che dei panini col buco, degnamente farciti,  che si mangiano a  New York. Li avevo già fatti e pubblicati in versione tradizionale (QUI) Oggi ve li propongo in versione integrale, con una farcitura molto particolare: formaggio di […] Read more…

UN PIC-NIC IN PINETA

Voglio condividere con voi, anche il nostro pic-nic del giorno della Pasquetta. Una giornata meravigliosa! Nonostante il vento e il fresco, avevo preparato tutto ugualmente, (e ho fatto bene) perchè il sole era veramente incoraggiante. E infatti, in pineta, la fitta boscaglia faceva da riparo, e il vento si sentiva solo in spiaggia. Ci siamo […] Read more…

PANETTONE GASTRONOMICO SALATO FARCITO

Il panettone salato, è uno di quelle pietanze che a casa nostra, tutti gli anni non può mancare.  O come apertura della cena della vigilia, o come aperitivo la sera di capodanno. I primi anni lo acquistavamo, già farcito, in pasticceria. Dopo qualche anno, acquistavo il panettone e lo farcivo io. Quest’anno, prima di arrivare […] Read more…

FOCACCIA RUSTICA ALLE FAVE CON PECORINO E SALAME

Nel cestino del pic-nic, almeno in questa stagione, metterei una bella focaccia alle fave, accompagnata da formaggio pecorino, fette di salame campagnolo e fave fresche. Mi ricordano  le vacanze  in Toscana di tanti anni fa, a Saturnia e dintorni. Facevamo delle splendide escursioni a piedi con gli amici, a visitare le tombe etrusche. Poi seguivamo […] Read more…

CONSIGLIA Verdure primaverili con uovo in camicia

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