Piatti delle feste

SAPORI E PROFUMI DI MARE (MENU COMPLETO)

Questo è stato il nostro pranzo di Pasqua. Una Pasqua fuori dagli schemi.  Senza colombe e piatti tradizionali Pasquali.  Ho abolito l’agnello già da diversi anni. Forse diventerò vegetariana (ma mai vegana!) Questo pranzo può andare bene in qualunque occasione. Non sono piatti originali ma super-collaudati! Quando devo fare un pranzo o una cena con […] Read more…

IL MIO PESTO GENOVESE

Il pesto genovese è un condimento tipico della Liguria. L’ingrediente principale è il basilico genovese, che viene pestato a crudo, nel mortaio, con pinoli e aglio. Poi condito con olio extravergine e parmigiano o pecorino grattugiati. E’ la mia salsa preferita, come tanti, non la faccio nel mortaio, ma nel mixer e le dosi degli […] Read more…

LE ROSE DI PRIMAVERA

Arrivano un po’ in ritardo, le ultime ricette delle pietanze che ci hanno allietato i giorni di Pasqua. Chiedo scusa umilmente, avrei voluto darvele prima, ma non ci sono riuscita. Le colleghe  food blogger mi capiranno. Comunque, queste rose di pasta fresca, sono adatte anche a una domenica, appunto di primavera. Non avete idea del […] Read more…

LASAGNE AL SALMONE

La  vigilia di Natale ha un’atmosfera magica , particolare, la preferisco al giorno di Natale stesso.  Per me i colori sono quelli del rosso e dell’oro, il profumo quello dell’arancia e della cannella. Si festeggia più nei paesi del sud dell’Italia, qui in Romagna non c’è questa usanza. Comunque credo sia una cosa ormai molto soggettiva. […] Read more…

CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake

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