Piccola pasticceria

Madeleines bicolori al cacao e vaniglia

La madeleine  o petite madeleine  sono tipiche del comune di Commercy, nel nord-est della Francia, e in seguito si sono diffuse  in  tutta la nazione. Le madeleine sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte.  Le ricette tradizionali in genere includono gli ingredienti di base per […] Read more…

Hand pies caffè e noci

Per la prima colazione in giardino ho preso la ricetta da una Bloggallina: Alessandra, per il Constest “Scambio di ricette” che avviene ogni due mesi su Facebook. Il suo blog “Ricette di cultura” (http://www.ricettedicultura.com)  merita di essere letto con attenzione. Il titolo del blog si presenta da sè. Alessandra ha fatto queste mini pies in occasione […] Read more…

Le pesche ripiene

Come ultima ricetta dell’anno ho fatto questi dolci tipici della mia regione. Quando i miei genitori erano bambini c’erano solo due dolci: la ciambella romagnola e gli zuccherini. Le pesche invece sono più recenti. Si fanno tutti con lo stesso impasto. La ciambella è un dolce a forma di pagnotta che si mangia tagliata a […] Read more…

TORTA CROATA DI RICOTTA

Un dolce da forno tipico croato, a base di pasta frolla, crema di ricotta e spolverato di zucchero a velo. Questo dolce l’ho mangiato l’ultimo giorno della nostra vacanza. La sera, nella passeggiata serale, prima di rincasare, ci fermavamo in una qualsiasi panetteria (che chiudevano alle 23) e ci prendevamo qualcosa per la colazione dell’indomani mattina. Quella […] Read more…

UN PIC-NIC IN PINETA

Voglio condividere con voi, anche il nostro pic-nic del giorno della Pasquetta. Una giornata meravigliosa! Nonostante il vento e il fresco, avevo preparato tutto ugualmente, (e ho fatto bene) perchè il sole era veramente incoraggiante. E infatti, in pineta, la fitta boscaglia faceva da riparo, e il vento si sentiva solo in spiaggia. Ci siamo […] Read more…

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CONSIGLIA Torta di mais

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