ricotta

Trancetti di brioche ricotta e spinaci

Oggi su Cakes Lab ho sperimentato queste brioche farcite di ricotta e spinaci. Sfizi della pasticceria salata sempre dal libro di Luca Montersino “Croissant e biscotti”, scelto da noi per il Crasy taste. Sono buoni per un’aperitivo con gli amici accompagnati da un buon prosecco italiano o Champagne, a chi piace. Nell’eseguire questa ricetta non ho avuto […] Read more…

Torta crumble con ricotta e fragole

La torta crumble con ricotta e fragole è una delle torte più buone che abbia mai mangiato. E’ fatta con un’impasto sabbioso tipo pasta frolla  con aggiunta di lievito, e un ripieno cremoso a base di ricotta e fragole fresche. E’ una delizia che stupirà anche voi, anche per la semplicità di esecuzione. Seguitemi nella […] Read more…

TORTA CROATA DI RICOTTA

Un dolce da forno tipico croato, a base di pasta frolla, crema di ricotta e spolverato di zucchero a velo. Questo dolce l’ho mangiato l’ultimo giorno della nostra vacanza. La sera, nella passeggiata serale, prima di rincasare, ci fermavamo in una qualsiasi panetteria (che chiudevano alle 23) e ci prendevamo qualcosa per la colazione dell’indomani mattina. Quella […] Read more…

SFORMATINI DI ZUCCHINE E PARMIGIANO REGGIANO PR CHEF 2015

  Questa estate è diventata ormai la sfida più famosa, quella di Parmigiano Reggiano. La sfida consiste nel creare piatti originali utilizzando solo 4 ingredienti, tra cui il parmigiano Reggiano. Ringrazio Parmigiano Reggiano per avermi dato l’opportunità di partecipare. Mi ha inviato l’Excellent kit: un vero e proprio tesoro contenente tre pezzi di PR a […] Read more…

CONSIGLIA Verdure primaverili con uovo in camicia

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